餐飲廚房常見的三種油煙凈化系統
一對一油煙凈化系統比較好理解，就是每家餐飲用戶均獨立設置一套油煙系統，各個用戶之間不合用油煙風管、油煙風機、凈化器。油煙風機可設置于餐飲單元的廚房吊頂內，也可設置于屋面。
使用該系統的餐飲單位雖然也需要獨立安裝風機和油煙凈化設備，但他們的排煙管道卻是共用的。其油煙凈化器和風機一般可以采用室內吊裝的方式。另外，由于要連接所有單位，整個系統的排煙管道需要進行專門設計。
多家餐飲用戶合用一套油煙系統，各個用戶之間合用油煙風管、油煙風機，各用戶不合用油煙凈化器（凈化器各戶獨立設置）。油煙風機一般設置于屋面。而因為風機是多個單位共用，當僅有少數或者只有一家餐飲單位需要抽排油煙時，風機也只得滿載運行，這樣無疑會造成電能的極大浪費。再者，使用該凈化系統對于物業公司收費也會造成一定影響。
由于無法計算各個用戶使用油煙凈化器的具體時長，物業公司就很難準確掌握各個單位的實際風機用電量。因此，其通常只能按照店鋪面積或者油煙凈化設備使用風量來進行分攤，這對于店鋪面積大，生意卻不太好的餐飲單位來說顯然是不太公平的。
附：三種油煙凈化系統各自的特點
?
相關標簽：
